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“小胖墩”也可能营养不良

2025-09-04  

  

“小胖墩”也可能营养不良(图1)

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  阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯(记者 吴智萍 通讯员 沈新秀)在孩子的成长过程中,很多家长认为,“小胖墩”一定是营养过剩造成的。地区疾控中心(地区卫生监督所)综合卫生科科长周红亮否定了这个说法, “胖是由于摄入过多的热量,并非过多的营养。”他说,孩子胖并不意味着营养好,反而是营养失衡的一种表现。

  平衡热量摄入,拒绝“两极分化”是儿童饮食管理的基础。儿童肥胖往往源于热量摄入过剩,而营养不良则是因为营养素摄入不足或不均衡,两者的核心都与饮食结构密切相关。“科学规划儿童饮食关键在于膳食结构是否科学,食物选择是否合理。”周红亮说,家长需根据孩子的年龄、活动量确定合适的热量范围,不能让孩子摄入过多炸鸡、蛋糕、腌制品等高油、高糖、高盐食物,这些食物易导致热量堆积引发肥胖,又缺乏必要的维生素和矿物质,长期食用会诱发营养不良。也不能过度限制孩子的饮食,以免因热量和营养元素摄入不足影响生长发育。

  均衡饮食是预防肥胖与营养不良的核心。家长可以为孩子搭建一个“饮食金字塔”:塔底是谷物类,如大米、小麦、玉米等,它们是碳水化合物的主要来源,能为孩子提供能量,但要注意粗细搭配,适当增加糙米、燕麦等粗粮的比例,避免精制谷物摄入过多。中间层是蔬菜和水果,每天应保证孩子足量摄入,AG真人网站它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜中深色蔬菜应占一半以上,如菠菜、西兰花、胡萝卜等;水果要选择新鲜、当季的,不能用果汁代替水果,因为果汁在加工过程中会损失大量膳食纤维,且含糖量较高。再往上是蛋白质来源,包括肉、蛋、奶、豆类等。瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶富含优质蛋白质,是孩子生长发育所必需的,但要控制好摄入量,避免因过量摄入导致脂肪堆积。豆类及其制品则是植物蛋白的良好来源,还富含膳食纤维,可适当多吃。塔顶是油脂和糖类,应尽量少摄入。烹饪时选择健康的油品,如橄榄油、AG真人网站菜籽油等,且每日烹调用油不超过 25-30 克;少给孩子吃糖果、甜点等,减少糖分的摄入。

  培养健康的饮食习惯也至关重要。定时定量进餐,让孩子形成规律的进食生物钟,避免暴饮暴食或过度饥饿。早餐一定要吃好,能为孩子上午的学习和活动提供充足能量;晚餐不宜过饱,以免影响睡眠和消化。鼓励孩子自主进食,不强迫喂食。让孩子根据自己的饥饿感和饱腹感决定进食量,有助于他们学会感知身体的需求,避免过度进食;减少零食的摄入,尤其是高糖、高脂零食。如果孩子饿了,可以选择一些健康的零食,如水果、酸奶、坚果(需注意年龄,避免呛噎)等,且进食零食的时间要与正餐间隔 1-2 小时,以免影响正餐食欲。此外,家长要做好榜样,自己保持健康的饮食习惯,与孩子一起进餐,营造良好的饮食氛围。同时,让孩子参与食物的制作过程,如一起买菜、洗菜等,增加他们对食物的兴趣和认知,有助于他们更愿意接受健康的食物。

  周红亮提醒,儿童时期的饮食健康对其一生的健康都有着深远影响。通过科学合理的饮食安排,平衡热量与营养素的摄入,培养良好的饮食习惯,就能有效帮助孩子远离肥胖与营养不良的困扰,让他们健康快乐地成长。

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